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<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:trackback="http://madskills.com/public/xml/rss/module/trackback/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"><channel><title>Dear Minux's Full House - ≮Minux's 记日≯</title><link>http://minux.cn/</link><description>每天拥有绿色好心情! - </description><generator>RainbowSoft Studio Z-Blog 1.8 Walle Build 100427</generator><language>zh-CN</language><copyright>Copyright 2003-2009 Minux.cn. Some Rights Reserved.</copyright><pubDate>Fri, 10 Sep 2010 00:50:48 +0800</pubDate><item><title>一波三折的回家路</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/562.html</link><pubDate>Mon, 08 Mar 2010 21:47:30 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/562.html</guid><description><![CDATA[<div style="font-size: 16px" id="blogDetailDiv"><p>近日以来长三角屡降大雨，天气也相当的恶劣。</p><p>近两天基本上都生活在0-6度的雨夹雪中...外加出差。</p><p>傍晚买好回城车票的时候已经5点40了，到杭州刚好7点。</p><p>天已经完全黑了，外加这寒风和淅沥的雨。</p><p>因为长期出没于各个车站，掌握着打D的有利地带，有幸在出车站第一时间打到了一辆出租车，踏上一波三折的回家道路。</p><p>话说刚上出租，发现司机没在听交通之声，也没有打开空调，貌似连车头灯都开的不是很亮。俺就暗暗觉得这车很阴冷...</p><p>司机开车速度够快，除了运气不够好，每次都遇到红灯以外，我们还算顺利的走了1/3的路。</p><p>然而在前方的一某路口，忽见车前隐约浮现了一暗影，紧接着就是司机狠命的一脚刹车，但...下雨的路实在太滑了...黑影飞身窜上了车头，在前挡风玻璃上狠命的留下了一个漂亮的蜘蛛网后，滑落到车前...</p><p>惊心动魄...第一次亲身近距离接触车撞人...看着触目的车头的玻璃蜘蛛网..吓出一身汗...万幸的是黑影很快站了起来，走到车前一屁股坐下，对司机说了一句：&ldquo;马上报警！&rdquo;。这时偶才认真看了看被撞倒的人，他穿着一身灰...难怪我们在离他4-5米的地方才看到有人正在穿过斑马线...</p><p>OH 卖糕的..万幸的是除了车头被撞破以外，人没事...</p><p>这个故事告诉我们一个道理：<strong>在夜黑风高的夜晚横穿马路的时候，不要穿暗色衣服....</strong></p><p>紧接着我顺利被司机赶下车，幸运的是没有收车费，不幸的是下车以后就再也没有第二辆路过的开着绿色空车灯的出租车了...我...被遗忘在路边...</p><p>赶到另一个公交车站，刚上站台，看到一位中年妇女站在车站台边缘，哆嗦着身体，而手上抱着一个1-2岁的小宝宝，脸被冻得通红。</p><p>俺实在看不下去了，把伞撑了一半给妇女和孩子...3分钟以后，车还没来..妇女和孩子走到了前面...5分钟后，车还是没来，我也走到了站台前方，站在那妇女旁边。</p><p>我远远的看着发生交通事故的车子，司机和被撞的人都还在，也许一个是因为头痛，一个是因为心痛，所以虽然下着大雨刮着冷风，他们都没有打伞而是忙着打电话...</p><p>正在回忆着刚才触目惊醒的景象，忽然感觉裤兜里有个东西在一跳一跳的，起初没太注意...可是过了好几秒，发现裤子里确实是有东西在一晃一晃的，悄悄斜眼朝裤兜看去...原来...一只手正在悄无声息的扯俺裤兜角伸出来的手机挂件...沿着手指看手臂...沿着手臂看上去..有一个屁股...一个小孩子的屁股...再继续往上看...是一个报着孩子的女人的手...</p><p>再次...OH 卖糕的...</p><p>居然是那个刚才我好心帮助过的妇人的手，而她手上的宝宝，背对着我，在寒风中哭泣着...偶虽然很愤怒，但是碍于今天是女性朋友的节日外加她还抱着小孩，对她说了句：&ldquo;阿姨，你手貌似伸错裤袋了..那个...是偶滴手机。&rdquo;她看了看我，没作声，也没表现出尴尬，也没有表示出要离开...结果...我决定主动离开...</p><p>这个故事告诉我们另一个道理：<strong>并不是每一个你帮助过的人都会对你表示感恩，有时还会变本加厉。</strong></p><p>然后，再然后...20分钟后，我终于踏上拥挤的公交，脱离了那个是非之地...</p><p>俺这回家之路啊...真是一波三折...</p></div>]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/562.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=562</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=562&amp;key=99b63560</trackback:ping></item><item><title>End Of A Year</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/556.html</link><pubDate>Thu, 11 Feb 2010 02:20:38 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/556.html</guid><description><![CDATA[很疲惫，睡了一觉又醒起来，因为又饿了。<br/>一年的沉重负担终于被卸下来，可以轻松的准备回家休息咯！<br/>十号顺利的结束了年前的最后一个招投标任务，算是给过年一个最好的礼物：）<br/>这段时间事情比较多，从月初折腾到了中旬，总算是在今天彻底的解放了，剩下的就是给自己一个完美假期。<br/><br/>最近在难得的空档看了不少电影，其中有几部挺推荐大家迅雷上找了看看的（简单介绍，不做评价）：<br/><b>《天伦之旅》</b> 讲述一个妻子刚过世的父亲，因为儿女都说自己忙，不能去看望他。因此父亲决定去看望他的四个子女，整个故事围绕父亲看儿女的过程展开，最终一家人团聚在一起，分享天伦之乐。<br/><b>《忠犬八公的故事》</b> 描述一只狗狗八哥守护主人的故事，故事描写的非常平淡，平淡中有非常多的感动。看到最后，很多人为八哥流了泪。迅雷评价非常高有9.9分。<br/><b>《阿凡达 3D》</b> 这个片子最近热炒，确实是部好片子。如果没有3D的，2D和电脑枪版的也就算了，这样看了没啥结果的。好片子需要到影院分享。<br/><b>《绿色奇迹》</b> 这是一部微带有科幻主题的片子，讲述一个看守重刑犯人的狱警（都要被执行死刑的），监狱收到了一个有超能力的犯人，然后发生的种种事情。因为揭露了很多人性，所以觉得值得一看，影片时间比较长，适合慢慢看。<br/><br/>先写这么多吧，继续关电脑睡觉了。<br/>我的假期，HOHO～～！]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/556.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=556</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=556&amp;key=1db35d0c</trackback:ping></item><item><title>差旅生活 </title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/555.html</link><pubDate>Fri, 05 Feb 2010 19:34:40 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/555.html</guid><description><![CDATA[最近很得忙，越是临近年关越是没有机会清闲。<br/><br/>连续一个月的时间都出差不断，因为老东站关闭，早晨7点得准时从杭州出发到绍兴的各个角落，傍晚乘末班车回。<br/>曾经有最晚的一天因为吃得聊得很开心，所以绍兴回家买到了10点多的火车票。<br/><br/>快到年关，车站候车室外有几百人排着长队在通宵等第二天的火车票。下着毛毛雨，偶尔还刮点寒风，人们在风雨中搓着手剁着脚，以获得心脏里泵出那多一丝的温热...<br/>哎，过年，真是“China Moving or China Mobile”，虽然这么艰辛，可是大家还是说说笑笑的执着等待第二天的不确定...<br/>为什们铁道部不能搞一个网上订火车票系统和电脑值守24小时出票系统呢？让这么多人整日整夜的在寒风中排队，冻得瑟瑟发抖却依然期盼明日的曙光。<br/><br/>最近天气一直很差，总在淅沥，十次出差有七次都遇到雨，不是冒雨出发就是冒雨归来。其实老板应该好好感谢我，为了省住宿费，我都一直发扬艰苦奋斗精神，不顾睡，不顾吃的在雨中拼命了。<br/><br/>去年整整一年的业绩总体上应该可以给自己打80分吧，有付出就会有回报，哪怕回报是那么微弱。这周开会时候统计了一下2010年区域里整个MPC，加起来金额超过了2000万，壹零年肯定又是特别繁忙的一年。<br/>对于我来说，旧的成绩应该感谢每一位帮助过和支持过的朋友，这是大家的信任给予的。新的成绩，要更多的靠大家帮助以及自己的勤奋。希望在新的一年，事业能有又更大的发展，正如蒸蒸日上的Cosea。<br/><br/>曾经在自己心情里写过：不《奋斗》，就《蜗居》。<br/>终归还是期待能早一天脱离蜗居的日子，呵呵<br/><br/>很荣幸今天能有一个相对空闲的傍晚记录下这些文字，明天还有辛苦的一天，后天也是，但大后天会是幸福的：）<br/>Coming Soon...<br/>]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/555.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=555</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=555&amp;key=e7037d2b</trackback:ping></item><item><title>Happy Brithday</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/533.html</link><pubDate>Fri, 25 Dec 2009 23:32:39 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/533.html</guid><description><![CDATA[<p>哈哈，就要过生日啦。</p><p>祝俺生日快乐！！</p><p>[<a target="_blank" href="http://minux.cn/post/491.html">生日快乐～！</a>]</p>]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/533.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=533</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=533&amp;key=39b83ab4</trackback:ping></item><item><title>Merry Christmas</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/531.html</link><pubDate>Thu, 24 Dec 2009 00:26:37 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/531.html</guid><description><![CDATA[最近一直都处于忙碌中...SO...写东西的时间非常有限<br/>上周末抽空去爬了黄山，正好15号下过雪，所以整座山都很冰冻，很冷,非常冷...<br/>不过能在这个时候到山上去，呼吸了新鲜的空气，终于能有1天时间脱离了整个网络，是件非常非常幸福的事情：） <br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8012.JPG" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8024.JPG" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8059.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8084.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8174.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8101.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8114.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8127.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8187.jpg" alt="" title=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="http://minux.cn/upload/2009/12/DSCF8179.jpg" alt="" title=""/><br/>ECT...<br/><br/>马上就到圣诞了，祝每位路过的朋友圣诞快乐，新年快乐。<br/><a href="http://www.smice.cn/christmas/"  target="_blank">http://www.smice.cn/christmas/</a><br/>明年会是一个忙碌年，感叹一下...<br/><br/>[<a target="_blank"  href="http://minux.cn/post/358.html">外拍.西山</a>] ]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/531.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=531</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=531&amp;key=3faed10d</trackback:ping></item><item><title>网络生活.Change</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/522.html</link><pubDate>Sun, 26 Jul 2009 00:43:08 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/522.html</guid><description><![CDATA[发现自己变了不少.<br/><br/>以往休息时候都喜欢泡在网上，东聊聊西看看。<br/>现在却对它不再有依赖，甚至连以前热衷的网志也不再写了。<br/>打开电脑，总是126.com、xiaonei.com、kaixin001.com、QZONE、淘宝、news.baidu.com的转一圈，然后再也找不到一点更新鲜的事情。<br/>只是在用这些微弱的方式看看别人的生活，不评价。不再用日志来描记自己的生活，甚至连发布图像也省略了，发现自己生活里越发的缺乏新鲜事情。<br/><br/>是好事？坏事？<br/>朋友，你呢？怎么过的网络生活?]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/522.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=522</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=522&amp;key=54d61d10</trackback:ping></item><item><title>疲惫</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/521.html</link><pubDate>Tue, 07 Jul 2009 21:36:12 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/521.html</guid><description><![CDATA[最近真的很累....<br/>每天都知道自己明天，后天，大后天需要做什么...<br/>这其实这也不是什么好的信号... <img src="/image/smilies/icon_sad.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/><br/>脑袋里全是招标招标招标...<br/>为什么事情都喜欢集中在某一个月?<br/><br/>祝俺下一个月可以舒服一点...]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/521.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=521</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=521&amp;key=30d4e1cf</trackback:ping></item><item><title>一个德国上司对迟到扣工资的反应</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/505.html</link><pubDate>Sun, 19 Apr 2009 01:58:11 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/505.html</guid><description><![CDATA[啥叫管理？好好看看，也不是崇洋媚外，确实有太多的内容值得深思。<br/><br/>　　快到午餐时间了，行政主管还在和我讨论员工管理的问题。她是位尽职的主管，有她在，操心减少了许多。 <br/><br/>　　听她谈论的当儿，脑子里忽然出现了一个人的面孔，我曾经的老外上司。想起了十年前他的一件“小”事。 <br/><br/>　　老外上司叫Dunffiker。于是，他给自己取了一个很雅致的中文名字——邓飞克。听说是有五十多了，谢了顶，戴一付眼镜。不像是做现场管理的出身，倒像是位教授。 <br/><br/>　　有一段，我的中国上司离职了，大中华区派了他来负责我们分部的管理。我很高兴，因为，当初是他招我进公司的，面谈后给了我极好评价。后来得知，他对我的好感竟来自于我曾经的军人经历和数学专业学历。人力资源总监说，他认为军人有最好的纪律意识，而学数学的逻辑能力一定不会差。显然，这是一个典型的德国人。他要的是严格和严谨。 <br/><br/>　　来分部好几天，天天见到他和蔼友好的微笑。“早上好，女士！”“Everything is ok, boy?” 经常听见他和员工打着招呼，礼貌周到，很绅士。 <br/><br/>　　那天，做好了分部的工资册，送去他办公室签字。敲门进去，告诉他签名的地方。见他忙，请他签完字打电话通知自己再来取，就迳自出了门。 <br/><br/>　　外企的工作是繁多的，不知忙了多久，电话响了，是邓飞克先生的，" Hi, Lida!" "Yes, Mr.Dunffiker?" <br/><br/>　　邓飞克先生告诉我，他看不太明白工资表，让我去一趟他的办公室。 <br/><br/>　　进门走过去站在他身边，邓飞克指着一栏问，“请你告诉我，我们支付员工的工资为什么有扣款一项？” <br/><br/>　　原本以为自己粗心算错了某个数据被邓飞克发现了，心里有些敲小鼓，一听这话即刻轻松。 <br/><br/>　　“先生，是这样，根据分部规定，员工上班迟到是要被罚款的。分迟到多长时间罚款的数额不同，迟到时间越长罚的金额越多，迟到超过半小时就按缺勤半天计算”。 <br/><br/>　　谈起规章，岂有难倒我的？对答如流。 <br/><br/>　　意外地，我发现邓飞克先生常有的微笑不见了，哦，unhappy? 可是，我执行的是规定，正常极了，不是么？ <br/><br/>　　“丽达，我读过公司的员工手册，并没有发现关于迟到罚款的条款，我们与员工的合约里也没有这样的条款。” <br/><br/>　　“邓飞克先生。这是分部自己制订的考勤管理制度。当然，我们是从上海分部那儿拷贝来的，稍加了修改。” <br/><br/>　　邓飞克先生的脸色严肃极了，甚至有了一丝愤怒。 <br/><br/>　　“不！”他提高了嗓门儿。“难道，总部授权给分部自己做规章制度了吗？我在公司十几年了，包括德国，没有一家分部得到过这样的授权！” <br/><br/>　　一时间，我的头有些晕。做个这样的规定还要总部授权？这样的制度难道不是为了有效的公司管理？什么时候听说订个制度还要报告德国总部？大中华区的各分部有各种各样的规章制度，有几条是上了员工手册的？ <br/><br/>　　“先生，听我解释”“不，我不听。我们分部超越了权限，没有权利发布任何规定，除了总部的规定以外！” <br/><br/>　　“好吧。那您认为应该怎么办？发布这个制度也是前任总经理批准的。” <br/><br/>　　“立即废止。请你回去清理一下是否还有其他规章制度，凡是不在员工手册之内的，列出清单，我签字通知全分部立即停止这种违规行为，取消执行！薪水标准是我们公司与员工签订的契约，怎么可以随便扣钱？！你违法了知道吗？！” <br/><br/>　　好吧，邓飞克先生，这是你们德国人的公司，您认为怎样就怎样好了。书呆子老外！我心里嘀咕着，有些生气。 <br/><br/>　　这样上纲上线啊，居然还违法了！这是在中国，不是你们的德国！小题大作，不可理喻！拿起工资册，我掉头而去。 <br/><br/>　　回去正改着工资表，电话又响了。 <br/><br/>　　“丽达！”“什么事，邓飞克先生？”“你说的员工迟到是不能允许的，我们要制止这种事情的发生！” <br/><br/>　　嗬，这老外，你不是不让罚款吗？那么，他迟到既成事实，我怎么制止？用什么制止？怎样让他不再迟到？！ <br/><br/>　　似笑非笑地回答他，“哦，这的确是个问题，邓飞克先生。您认为应该怎样让员工不迟到呢？” <br/><br/>　　我甚至有一些幸灾乐祸的感觉。行，我们就讨论吧，绕去吧，中国员工就是爱迟到，您爱咋的咋的吧，反正我不敢违法，不能连累您，连累您热爱的德国公司。 <br/><br/>　　“丽达，让我想想。我会给你一个solution”，"Ok! waiting for your solution." （好嘞，等着你的解决办法） <br/><br/>　　放下电话，和助理笑了半天。不转弯的老外，您慢慢想着先，我们去餐厅用餐了。 <br/><br/>　　一个下午没有听见来自邓飞克的声音。窃笑不已，不知他的脑子想破了没有。微微有一丝同情了。 <br/><br/>　　快下班了，邮箱里有一封来自他的邮件。打开，见到如下内容： <br/><br/>　　嗨，丽达！ <br/><br/>　　经过思考。我给你一个关于员工迟到解决办法的建议如下： <br/><br/><blockquote><div class="quote">　　一，员工初次迟到，由他的部门主管和他谈话，了解迟到原因，如果是可以理解的客观原因而非员工主观愿意，那么，请他计算出从他的家到公司至少需要的路程时间，包括那些可能导致他发生迟到的情形在内。确保不再发生迟到。 <br/><br/>　　二，员工再次迟到，由分管部门的分部副总与他谈话，再听其陈述理由。若属借口，应严肃指出已经不存在可迟到的因素。若属意外，可给予善意提醒。 <br/><br/>　　三，员工第三次迟到。由你与他谈话，指出他的行为已经违约，给予口头警告。 <br/><br/>　　四，员工第四次迟到。由分部总经理与他谈话，给予最后一次改正机会，并通知他没有机会再一次迟到。 <br/><br/>　　五，员工第五次迟到。表示已经无可救药，直接到你部门，解除雇用合约。 <br/><br/>　　祝好。 <br/><br/>　　邓飞克 </div></blockquote><br/><br/>　　哦，我的天！我亲爱的德国上司，您让我快要昏厥了！您愿意饶了我们吗？哦，亲爱的员工同志们，请你们万不可再次迟到，否则，多少个谈话等着你，你不惧怕么？估计你们的上司比你们还要害怕呢！ <br/><br/>　　正哭笑不得间，邓飞克先生来了第二封邮件。内容如下： <br/><br/><blockquote><div class="quote">　　亲爱的丽达： <br/><br/>　　你作为人事经理，应该了解公司承诺给员工的工资是受法律保护的。你没有权力扣罚员工受法律保护的劳动报酬。并且，你也不能违规代表公司错误行使你的权力，你的错误行为给公司带来了损害，造成公司在法律上的违法风险。 <br/><br/>　　此外，你应该理解员工迟到有两种可能。一是由于客观原因导致他们意外迟到，这是可以谅解的，不应该扣罚他们的工资，我们不是不讲理的公司，公司的价值观是尊重员工的。这，你是知道的。二是，迟到是员工的刻意行为。这意味着员工没有履行他们的职责，违背了合约承诺。这是必须向他指出来的，并且记录在案，给予警告。 <br/><br/>　　你应该明白的是，公司与员工的合约是严肃的并且受法律保护的。双方的承诺通过约定的条款得以确定。员工同意这样的工作时间，就是一个承诺，不应该迟到，这是不可以讨论和允许的。如果员工迟到就扣罚工资，意味着他可以用钱买回他的工作时间，而这工作时间是他同意由公司支配并支付给他报酬的。那么，是否合约规定的双方承诺都可以用钱做交易呢？约定的事情就不可以改变，这是原则！如果你不能正确地理解并按照公司希望的方式工作，那么，你就是失职。 <br/><br/>　　最良好的祝愿。 <br/><br/>　　邓飞克 </div></blockquote><br/><br/>　　读完这封邮件，没有笑，我沉思了。我的同事们也读了，没有人再说话。 <br/><br/>　　或许，这是中西方文化和理念的一个小冲突，还或许，这还仅仅是不同思维方式的一个差别？ <br/><br/>　　邓飞克，我的老外上司，德国老头儿。你给我上了一堂最好的管理课程。至今，还在受益。 <br/><br/>　　其实，我经常会想起你，老邓！]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/505.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=505</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=505&amp;key=d47ca3ec</trackback:ping></item><item><title>云南米线的煮法</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/501.html</link><pubDate>Sun, 22 Mar 2009 18:29:45 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/501.html</guid><description><![CDATA[家里带了点米线过来，一直放很久都还没煮，正好周末心血来潮，把干米线给泡了，煮了一锅，两个人吃得津津有味。<br/>哈哈，特有成就感，味道和家乡的一样！！<br/>下面大概的介绍一下云南米线的煮法（又名酸浆米线）：<br/><font color="Green">用料：米线、韭菜、咸菜（腌菜 带辣味的）、胡椒粉、花椒油、猪油（没有可以放花生油，豆油）、干辣椒粉（辣椒油也可）、酱油、肉末、盐、味精</font><br/><font color="Teal">1、干米线泡水，如果要时间短的话，60度左右的水温，泡半个多小时，泡时候把结一起的米线给分开。<br/>2、锅里放少量水（大约泡的米线的水量的2/3），加热<br/>3、加热过程中加入酱油（汤色改变为佳），继续加入胡椒粉和花椒油，猪油<br/>4、汤料沸腾后倒入泡好的米线，然后倒入肉末继续煮大约半分钟<br/>5、准备起锅前把韭菜倒入锅里，按照习惯加入适量的盐和味精，加入咸菜<br/>6、当韭菜差不多熟了就可以起锅了</font><br/><br/>值得注意的是腌菜最好买味道偏辣的，不是江浙人所说的雪菜。韭菜是一定要放的，否则味道不够鲜美。<br/>祝您吃的开心  <img src="/image/smilies/icon_razz.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> <br/><br/>相关图像：<br/>米线<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223827_dscf4610.jpg" alt="" title=""/><br/>韭菜<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223833_dscf4611.jpg" alt="" title=""/><br/>木耳<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223841_dscf4612.jpg" alt="" title=""/><br/>干巴（没肉了，所以干巴代替）<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223849_dscf4613.jpg" alt="" title=""/><br/>白菜（其实是用来做另一道菜用的）<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223859_dscf4614.jpg" alt="" title=""/><br/>煮...<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223907_dscf4615.jpg" alt="" title=""/><br/>继续煮ing...<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223914_dscf4616.jpg" alt="" title=""/><br/>成品...小牛口水中...<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223922_dscf4620.jpg" alt="" title=""/><br/>成品二...味道还不错<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223929_dscf4622.jpg" alt="" title=""/><br/>成品三....细节...味道真的不错...相机也口水了....<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200903/24_223936_dscf4623.jpg" alt="" title=""/><br/><br/>下面是网上其他人的方法，写得繁琐一点：<br/><blockquote><div class="quote">   我在这里想介绍一下我是如何煮米线的。我不知道这个煮法普不普遍，反正我从小就是这么煮的，爸妈不在的时候我都这么做，自己也喜欢吃。<br/>    我猜云南的每一个小镇都有米线摊，一般就一家，长年累月地卖，每天早上都会出现，跟镇里的人都熟了。水泥平台上放着四五个筲箕，特别的大，米线是一溜儿一溜儿地顺着摆在里头。有干浆的，就是没有什么味道的。有酸浆的，吃起来有点儿淡淡的馊味，有一点酸，凉拌的时候一般就用这种。另外还有调浆的，姑妈经常会买这种的来煮给我吃，我不知道这种的有什么特点，好像也有一点酸，米线煮起来不容易断，口感好一点。云南人叫做“筋线好”。另外还会卖卷粉或者是饺子皮，不过今天讲米线，这些先不讲。<br/>    我在武汉吃过米粉，样子长得跟米线一样，但比较硬，比较粗糙，嚼起来像嚼米，软软的，口感不好。米线是很嫩的，很滑，在嘴里不用怎么嚼，用舌头按一下就可以了，反正从嘴里到胃里都是滑滑嫩嫩，顺顺畅畅的。<br/>    我一个人吃的话，买一块钱的就够了，也不记得多少钱一斤了，反正一块钱的可以煮一大碗了，足够吃。米线是主料，配料要有韭菜，豌豆尖（二者必有一，韭菜更普遍）；还要有一点儿新鲜猪肉末就好了，当然这个比较麻烦，云南人一般会自己做一点儿猪肉帽子，有的会在帽子里加香菇。另外一定要有酸腌菜，这种腌菜是苦菜做的，外省会有些类似的，但是味道都不正，我现在还是认为云南的腌菜味道最正，不会像武汉的有股寡酸味，吃起来像过期的。<br/>    我现在不敢吃酸浆的了，胃不好。一般买干浆的。<br/>    配料买了回家，第一件事是检韭菜，把老一点儿的外叶、干黄或腐烂的部分去掉，一根一根地检，加多少看自己口味，我喜欢吃韭菜，一般放很多（韭菜一煮就不见了）。韭菜检好洗干净，切成五厘米长的段备用。豌豆尖也要检，太老的一点要去掉。<br/>    然后把米线放到个筲箕里用水冲洗一下，一般刚买的会有一点粘，一遇水就分开了，手摸着就是非常地滑。洗的时候要轻一点儿，不然弄碎了，煮出来不好吃了。<br/>    锅里烧一点点水（一直开大火），用准备装米线的碗，盛三分之二碗就够了，水不要多。水倒进锅里，马上就加入酱油（不要很咸味道很重的那种，多一些，汤要变褐色），再加盐巴，猪油，花椒油，胡椒，辣椒油。因为汤很少，一般这时候水就很沸了。如果有新鲜肉末就先加进去。酸腌菜切成小断，要细碎一些。有的人在加米线前就把腌菜放汤里了，但我觉得那样会把腌菜味煮没了。所以我一般先放米线。<br/>    把米线滤一下水，加到汤里用筷子拌一下。等汤要沸的时候，加入腌菜，搅拌。汤沸了以后，加入韭菜和豌豆尖，再煮个三十秒（大火）就可以了。<br/>    然后起锅，一整锅地倒到碗里。如果这个碗能刚刚装满这些米线，锅里也不剩汤，就算是最成功的小锅米线了。这个时候如果有猪肉帽子，就直接加到碗里。然后根据自己口味，可以再加入油辣子（辣椒油下面的辣椒末），花椒油或猪油什么的。咸味不够建议直接加盐，不要加酱油了，酱油味太重也不好。<br/>    然后我会把米线抬到客厅桌子上，打开电视看新闻，我就蹲在桌子旁边吃。不骗你，味道真的很不错的。<br/>    有几点是要说明一下的：<br/>    第一，一定要加酱油，云南小锅米线不加酱油不正宗；<br/>    第二，韭菜是必须的，而且感觉云南的韭菜也跟外省的不一样，云南的要甜一些，而且辛味很淡，吃了口中不会留味；<br/>    第三，猪油一定要多一点，这个好像也是云南小锅米线的特点。昆明也有加菜子油，金龙鱼油的，或者是只加肉末不加猪油的，不正宗，尤其是后者；<br/>    第四，不要加花生油和芝麻油，这两种东西味道很重，加了就盖住其它香味了。花椒油最好还是加一些，反正我是一直要加的，这样才有云南味；<br/>    第五，煮的时间不要过长，米线是很嫩的，时间一长就碎了。然后就是韭菜和豌豆尖，千万不能煮长，不然又黄又软，没本色了；<br/>    第六，在外省煮米线酸腌菜是个问题，腌菜是必须的，如果味道不正就前功尽弃了<br/></div></blockquote>]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/501.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=501</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=501&amp;key=795ed8ab</trackback:ping></item><item><title>S两竖</title><author>icoody@gmail.com (minux)</author><link>http://minux.cn/post/495.html</link><pubDate>Sat, 21 Feb 2009 23:45:40 +0800</pubDate><guid>http://minux.cn/post/495.html</guid><description><![CDATA[ <img src="/image/smilies/icon_cry.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> 最近满脑子里都是￥，睁眼闭眼都是。  <img src="/image/smilies/icon_money.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> <br/>回顾一年来的工作，发现除了吃饭和房租，自己剩下的“资产”仅仅够自己还2张信用卡。<br/>剩下还有不到6年的时间可以给自己不安分的生活，过一天，就要给自己脚镣扣子往地狱拉紧一扣。<br/>我希望在这有限的时间里，呢给自己创造一个好一点的未来生活，让自己，让家庭能活得更滋润一点。<br/>整个家庭都没有从商的经验，一切都需要自己从0开始，越发感到担子很重。<br/><br/>年过得蛮好，有一餐团圆的年夜饭，有一趟“丰盛”的旅行。自己的家人和朋友都很健康，也快乐！<br/>六年后再次回游丽江，她比以往更加古朴，也更家耐人思索，耐人回味。<br/>水还和那年一样清澈，那条被许愿的鱼还继续在水中嬉戏，虽然没能如愿 <img src="/image/smilies/icon_no.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> <br/>不同的，是这一次是单纯的玩，而那一年，我还带着对未来大学的期望与憧憬。<br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200902/22_003118_dscf4037_out.jpg" alt="" title=""/><br/>再往前一点，意外的在年前获得了一个订单，虽然很小，不过也花了不少心血。<br/>早在半年前就一直在为这个单子忙前忙后，终在年前得到了最好的回报。<br/>也非常荣幸能通过这个单子学到了很多。<br/>最近一直在忙这个单子的事情，到这里也终于快苦尽甜来了  <img src="/image/smilies/icon_star.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> <br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200902/22_003150_p1310027.jpg" alt="" title=""/><br/>时隔一年后再次和凯飞聊天，他也不断的鼓励我，在此谢谢他的支持！好人自有好报！  <img src="/image/smilies/icon_heart.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/> <br/><br/>脑子里混沌了很久的想法开始逐渐逐渐的清晰起来，决定要在今年尝试，无论是成功或者失败，乘着年轻总要去找一些新的出路。<br/>周五刚去考察了市场，关在笼子里，出去之后才开始长见识了，才知道市场可以是这样的！<br/>虽然这一年是家里人眼中的不完美的一年，但还是需要努力，期待老天给我点奇迹！  <img src="/image/smilies/icon_wink.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/>   <img src="/image/smilies/icon_wink.gif" border="0" style="margin:0px 0px -2px 0px" alt=""/><br/><img onload="ResizeImage(this,500)" src="/upload/200902/22_003056_dscf4054.jpg" alt="" title=""/>]]></description><category>≮Minux's 记日≯</category><comments>http://minux.cn/post/495.html#comment</comments><wfw:comment>http://minux.cn/</wfw:comment><wfw:commentRss>http://minux.cn/feed.asp?cmt=495</wfw:commentRss><trackback:ping>http://minux.cn/cmd.asp?act=tb&amp;id=495&amp;key=06467c69</trackback:ping></item></channel></rss>
